我們知道制冷設備主要用于食品冷藏.夏季各種貨物冷藏及室內空調設備。主要由壓縮機組成.膨脹閥.蒸發器.冷凝器及附件.管道組成。按工作原理可分為壓縮制冷設備.吸收制冷設備.蒸汽噴射制冷設備.熱泵制冷設備和電加熱制冷設備。壓縮制冷設備是船舶上*常用的。物體及其周圍的熱量通過設備的工作循環被移除，導致并保持一定的低溫狀態。目前使用的制冷劑主要是氟里昂和氨，尤其是氟里昂。

基本介紹：

    制冷設備是制冷機與冷卻設施相結合的裝置。制冷裝置的設計和施工是為了有效地利用冷量冷藏食品或其他物品；低溫產品的性能試驗和科學研究試驗；在工業生產中實現一些冷卻過程或空氣調節。冷卻或冷凍時，制冷裝置的外殼結構也會進入一定的熱量。因此，為了保持制冷裝置中的低溫條件，必須安裝制冷機，以連續去除熱量，或使用冰的熔化或干冰的升華來吸收熱量。

發展與歷史：

    在人工制冷開始發展之前，人類已經知道使用天然冰雪在簡單的設備中保持低溫，即使用天然冷源。在中國，大約3000年前，天然冰食品被用于收集公元前7世紀的《詩經》.儲存和使用天然冷藏食品的詩歌。直到現代，人們仍在使用冰.雪和地下水等天然冷源。天然冰或人工冷卻的冷藏裝置只能達到有限的低溫，技術條件和衛生條件差，難以滿足各種要求?，F代制冷裝置采用制冷機進行冷卻。

  1834年，美國的J.珀金斯試制了以乙醚為工質可連續工作的制冷機。1844年，美國J.戈里試制了一種以空氣為工質的制冷機，用于醫院制冷和冷卻空氣。1872~1874年，D.貝爾和C.von林德在美國和德國發明了氨壓縮機，并制造了氨蒸氣壓縮制冷機，這是現代壓縮制冷機的起源。20世紀50年代，法國卡雷兄弟成功開發了以硫酸和水為工質的吸收制冷機和氨吸收制冷機。蒸汽噴射制冷機于1910年出現。氟利昂制冷劑于1930年出現，促進了壓縮制冷機的快速發展。1945年，溴化銀吸收制冷機在美國成功開發。

其中，*具代表性的空調、冰箱、冰柜、制冰機、制冷機等知名制冷設備，空調冰箱相信我們不需要介紹太多，主要談論什么是制冰機、制冷機。

制冰機：

   制冰機(英文名:icemaker或icemachine）它是一種制冷機械設備，將水通過制冷系統的制冷劑冷卻，采用制冷系統，以水載體，在通電狀態下通過某種設備產生冰。根據蒸發器的原理和生產方法，冰的形狀也不同；制冰機一般分為顆粒冰機.片冰機.板冰機.管冰機.殼冰機等。

工作原理

制冰機

通過補充水閥，水自動進入蓄水池，然后通過流量控制閥將水泵送到分流頭，水均勻噴灑在冰箱表面，如水簾通過冰箱壁，水冷卻到冰點，未蒸發冷凍水通過多孔槽進入蓄水池，開始循環工作。

當冰達到要求的厚度（厚度可由操作人員/用戶選擇）時，將壓縮機排出的熱量帶回制冰器的夾壁，取代低溫液體制冷劑。這樣，冰和蒸發管壁之間就形成了一層水膜，當冰在重力作用下自由落入下面的槽中時，會起到潤滑作用。采冰周期產生的水將通過多孔槽返回儲罐，防止濕冰被機器排出。

1.儲水箱冷凍水用水泵不斷循環流經板式或分格蒸發器；

2.壓縮機運行后，通過吸氣-壓縮-排氣-冷凝（液化）-節流，然后在蒸發器中以-10-18度的低溫蒸發吸熱蒸發。冷凍水在0度的水溫下在較低溫度的蒸發器表面不斷凝結成冰層。當冰層凝結到一定厚度時，冷卻劑的蒸發溫度達到溫度控制的設定溫度，即除霜電磁閥通常采用熱泵除冰，然后實現下一個循環。

制冰過程

通過進水閥，水自動進入儲罐，然后通過泵泵到分流管，分流管將水均勻流入低溫液體制冷劑冷卻蒸發器，水冷卻到冰點，冷卻到冰點水凝固成冰，未冷凍水進入儲罐，通過水泵循環。

當冰達到所需厚度時，進入脫冰狀態，通過換向閥將壓縮機排出的高壓熱量排放到蒸發器上，取代低溫液體制冷劑。這樣，冰和蒸發器之間就形成了一層水膜，使冰離開蒸發器，冰自由落入下面的儲冰箱。

特點

1.直接低溫，冰溫低，可達-8°以下。

2.成冰干燥干凈.形狀美觀.不易成塊.流動性好.衛生方便。

3.片狀結構，與冷藏品接觸面積大，冷卻效果好。

4.片冰沒有尖銳的棱角，不會損壞冷藏表面，非常有利于儲運。

5.冰的厚度可達1mm-2mm，而且時使用，無需碎冰機。

6.表面積可達1500平方/噸以上。

用途：

大多數制冰機用于酒店，酒吧，KTV，奶茶店，KFC，超市用于制作冰塊，可制成方塊冰、雪花冰、片狀冰等，用途：放酒、飲料、奶茶、冰海鮮等。

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